Haqqinda.az

Tərkibi :

400 q lobya
200 q qoz
3-4 diş sarımsaq
duz
üyüdülmüş keşniş toxumu
qara və qırmızı istiot
150 q yumşaq kərə yağı

Hazırlanması :

Lobyanı artlayıb yuyun, bir gecə soyuq suda saxlayın.

Sabahı gün suyu süzün, yeni su əlavə edib orta itilikdə ocaqda hazır olanadək bişirin, soyudun.

Lobyanın qaynadığı suyun 1 stəkanını saxlayın, qalanını atın.

Bişmiş lobyanı, qozu, sarımsağı, duzu, qara və qırmızı istiotu, keşniş toxumunu blenderdə xırdalayın. Quru alınsa, tədricən ayırdığınız lobya suyundan əlavə edin (təxminən 0,5 st. lazım olacaq).

Masanın üstünə qida plyonkası çəkin, üzərinə lobya püresini 1 sm qalınlıqda döşəyin. Üzərinə yumşaldılmış yağ çəkin, qida plyonkasının köməyilə rulet kimi bükün, elə həmin Ardı »

Vəsaitlər
1 kq. təzə lobya
1 böyük boy soğan
1 yemək qaşığı tomat
1 ədəd pomidor
Zeytunyağı
Duz
Qatıq
Sarımsaq

Hazırlanıması
1. Lobyalar yuyulur təxminən 2 sm. olacaq şəkildə kiçik kiçik doğranılır.
2. Doğranmış soğanı bir miqdar zeytun yağında soğanlar ölənə qədər qovurun. Qabığı soyulmuş doğranmış və ya rəndələnmiş pomidorları əlavə edib suyu bir az buxarlaşana qədər qovurun. Sonra tomat pastası da əlavə edib çiy qoxusu gedənə qədər qovurun.
3. Üzərinə lobyaları əlavə edib lobyaların rəngi dəyişənə qədər qovurun. Üzərinə bir az qaynar su və duz əlavə edin, batıq atəşdə pişənə qədər qaynadın.
4. Xidmət edərkən qaba qoyduğunuz lobyaların üzərinə 2 - 3 yemək qaşığı sarımsaqlı qatıq əlavə edin. Ardı »

Tərkibi:

6 cl viski
4 cl portağal likör
3 cl ballı viski likör
16 cl sadə limonad
4 ~ 5 parça buz

Bəzəmək üçün:
2 dilim limon

Hazırlanması:
Viski, portağal və ballı viski likörünü shaker'da yaxşıca qarışdırın.Ən son olaraq limonadı əlavə edib, 1-2 dəqiqə daha çalkalayın.Buz parçalarını kokteyl bardaqlarında paylaşdırın və üzərinə Shaker'da qarışdırdığınız qarışığı əlavə edin.Gilas dənəsi və limon dilimi ilə bəzəyib dərhal xidmət edin.

Nuş Olsun! Ardı »

Ərzaqlar

Pomidor
pendir (Parmesan pendir)
zeytunyağı
duz
bibər (diləsəniz)
nanə

Hazırlanması

Pomidorları şəkildəki kimi doğrayın, üzərinə vəsaitləri qoyun. 15 dəqiqə sobada bişirin.

Nuş olsun. Ardı »

Ərzaqlar:
Toyuğun döş əti
3 pomidor
Kələm
3 yaşıl xiyar
3 duzlu xiyar
3-4 yerkökü
10 ədəd lavaş
4 xörək qaşığı smetan
4 xörək qaşığı qatıq
4 xörək qaşığı mayonez
6-8 diş sarımsaq
Qara istiot, qırmızı istiot, ketçup
Ədviyyat və göyərti zövqə görə (keşniş, şüyüd, cəfəri)

Şaurma üçün sarımsaqlı sous:
Sarımsağı təmizləyib sürtkəcdən keçiririk. Bura ədviyyatlar, azca şüyüd, mayonez və qatıq əlavə edilir. Zövqə görə sirkə də əlavə edə bilərsiniz. Yaxşıca qarışdırıb dadın tam qarışması üçün yarım saat saxlayırıq.

Hazırlanması:
Toyuğun döş ətini 20 dəqiqə qaynadırıq, sonra ədviyyat, duz, istiot əlavə edərək tavada qızardırıq. Kələmi xırda-xırda doğrayırıq. Yerkökünü sürtkəcdən keçirib kələmə qatırıq. Eləcə də xiyar-pomidoru nazik doğrayıb hazırlayırıq. Sonra lavaşı qoyub üzərinə sous çəkib hazırladığımız ərzaqları sıra ilə Ardı »

Tərkibi:

150 qram çörək qırıntısı
Qaynadılmış və didilmiş toyuq
Bütöv qoz
Toz qoz
Bir diş sarımsaq
1 yemək qaşığı pul bibər
Toyuq suyu
Duz

Çərkəz toyuğuHazırlanması:

150 qram çörək qırıntısı və yarım su stəkan suyu bir qaba tökün. 3 şorba qaşığı toz qozu əlavə edib çırpın. 200 qram qaynadılmış və didilmiş toyuq sinəsini əüzərinə əlavə edib, qarışdırmağa davam edin. Əzilmiş sarımsaq, toyuq suyunu və duzu da içinə atın, yaxşıca qarışdırın. Xidmət qabına tökün. İri toyuq sinəsi və bütöv qozla bəzəyin. Üzərinə kərəyağında qızardılmış pul bibər gəzdirərək xidmət edə bilərsiniz artıq.

Nuş olsun ! Ardı »

Ərzaqlar:

Sütül qarğıdalı

Hazırlanması:

Yanan közün üstündə qarğıdalıları ya şişin ucuna taxıb bişirirsiniz ya da üstünə qoyub maşa vasitəsi ilə hər tərəfini çevirib bişirirsiniz.

Ya da istəsəniz közün üstünə setka qoyub qarğıdalıları düzüb hər tərəfini çevirib bişirə bilərsiniz.

Nuş olsun! Ardı »

İÇİ:

Unu qarışdırma qabına qoyuruq. Ortasını açırıq və südü, zeytun yağını tökürük. Unun üzərinə qabartma tozu və duz səpirik. Ortasına aldığı qədər isti su tökürük və ortadan yoğurmağa başlayırıq. xəmir hazırlayırıq və yağlanmış soba qabına xəmiri your up. Əlimizi suya batıraraq xəmiri boşqaba basırıq və üzərini düzəldirik. Bıçaqla dilimliyirk. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada bişiririk.

QARĞIDALI ÇÖRƏYİ:

1 kq qarğıdalı unu
1 su b. Süd
1 çay b. Zeytun yağı
Yarım pk. Qabartma tozu
Duz
İsti su Ardı »