Haqqinda.az

Benye - fritürdə qızardılmış ekler-ponçiklərdir. İçi boş, üstü isə xırt-xırtlı. Bunları hazırlayarkən nəzərə alın ki, bişirərkən həcmi 3-4 dəfə böyüyür.

Belə ponçikləri adətən süfrəyə portağal sedrası, yaxud darçınla qarışdırılmış şəkər pudrasına batıraraq verirlər. Çiyələkli sousla da çox dadlı olur.

Tərkibi (30-40 ədəd):

250 ml su
125 q kərə yağı
1/4 ç.q. duz
125 q un
1/2 ç.q. şəkər tozu
0,5 limonun sedrası
4 yumurta

fritür üçün bitki yağı

çiyələkli sous:
400 q çiyələk
200 q şəkər tozu
1 x.q. balzam sirkəsi

Çiyələk sousu:

Tavaya çiyələk və şəkər tozunu qoyub orta itilikli odda qarışdıraraq şəkər əriyincə bişirin. Balzam sirkəsi əlavə edib qarışdıraraq daha 10 dəqiqə bişirin. Ocaqdan götürün.
Qazana su tökün, duz, şəkər Ardı »

Amerikanın ən məşhur şirniyyatlarından biri almalı piroqdur. Mən də çox xoşlayıram, evdə hazırlananı isə lap çox. Bişirilməsi çətin deyil. Qəliz heç nə yoxdur. Xəmirin hazırlanma qaydasını əvvəlki yazıdan öyrəndik, indi isə gəlin xəmiri almayla dolduraq olsun alma piroqu. Ləzzət!

Alma Piroqu
Resept "Martha Stewart’s Cooking School” kitabından adaptə edilmişdir

İçini doldurmaq üçün:
1.5 kq assorti alma /istənilən sort alma ola bilər/ - qabığı soyulub,çəyirdəyi çıxarılmış almalar 6 mm qalınlığında dilimlənir.
¾ fincan şəkər tozu
2 xörək qaşığı un və ya 1+ 1/2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1 xörək qaşığı təzə limon şirəsi
¾ çay qaşığı döyülmüş darçın (çox istəsəniz 1 qaşıq götürə bilrəsiz)
¼ çay qaşığı döyülmüş zəncəfil (zövqə Ardı »

Mini Pizza.

Tərkibi:
1 paket tost çörəyi.
Ketçup.
Rəndələnilmiş holland pendiri.
Zeytun.
Dilimlənmiş pomidor və bibər.
Sosis.

Hazırlanması:
Tost çörəylərinin üzərinə ilk əvvəl ketçup sürülür. Rəndələnilmiş holland pendiri əlavə edilir.
Sonra sıra ilə zeytun, sosiska, pomidor və bibər əlavə olunur. Yağlı nimçədə 170 dərəcəlik sobada 15 dəqiqə bişirilir.

Duzlu Krep.

Tərkibi:
2 ədəd yumurta.
3 yemək qaşığı un.
2 yemək qaşığı duru yağ.
1 su stəkanı süd.
1 tutam duz.
1 çay qaşığı kərə yağı.

Hazırlanması:
Qabın içində yumurta, duru yağ, duz və unu yavaşca qarışdırın. Qarışığın içinə yavaş yavaş südü yedirerek əlavə edin. Tavaya kərə əlavə edin və əridin.
Yağ nə qədər qızğın olsa, krep də o qədər az yağ çəkər. Qarışıq maye bir xəmir konsistensiyasına gəldiyində kiçik bir çömçə Ardı »

Asan , su börəyi dadında bir börək tarifi vermək istəyirəm.Hazır yuxadan asanlıqla və tez edə biləcəyiniz bir börək növü . Nuşla yeməyiniz diləyi ilə

Tərkibi:

6 Ədəd kövrək.

Sousu üçün :
4 yumurta
2,5 su stəkanı süd
1 su stəkanı duru yağ
1,5 su stəkanı su
1 çay qaşığı duz

İç vəsaiti :
Ağ pendir və cəfəri.

Hazırlanması:
Dərin bir kasaya sous vəsaitlərini qoyaraq yaxşıca çırpın.
Börəyin içlik vəsaitini də hazırlayın.
İndi , börəyi etmək üçün , soba qabını yağlayın və 1. Kövrək kənarları boşqabın xaricində qalacaq şəkildə yayın.
Az 2 , 3-cü və 4-cü yuxanın yarısını bölüb sousun içinə batırın və soba qabına yerləşdirin.
Daxili məlzəmələri souslu hazır yuxaları üzərinə Ardı »

Tərkibi:
* 4 Ədəd çili istiotu
* 3 avokado
* 2 pomidor
* 1 baş soğan
* 1 dəstə keşniş
* 0,5 laym
* Duz - zövqə görə

Hazırlanması:
Pomidorları təmizləyib xırda doğrayın. Çilini təmizləyib soğan və keşnişlə birlikdə xırdalayın. Bir iri həvəngdəstədə çili, keşniş, pomidor və soğanı eynicinsli pasta halına düşənədək əzin. Azca duz vurub qarışdırın. 1-2 x.q. su və yarım laymın şirəsini əlavə edin ki, pasta bir az duru olsun. Avokadonu təmizləyin. Dənəsini çıxarın. Lətini kubik doğrayın. Pastaya əlavə edib əzin. Quakamoleni adətən qarğıdalı çipsləri ilə süfrəyə verirlər. Amma çörəklə, yaxud digər təamlarla (xüsusilə də Meksika mətbəxinə məxsus olanlarla) da yeyilir.

Nuş olsun! Ardı »

Vəsaitlər:
2 stəkan süd
2 paket krem şanti
2 yumurta ağı
1 fincan pudra şəkəri
2 paket qəşəng körpə biskvit
3 yemək qaşığı kakao
Kremi üçün
1 su stəkanı süd
6 yemək qaşığı toz şəkər
1 yemək qaşığı un
2 yemək qaşığı kakao
1 şokolad
Yarım stəkan su
Hazırlanması:
Süd, yumurtanın ağları, krem şanti, və pudra şəkəri mikser ilə qarışdırılıb üç yerə bölünür. Üç parçadan birinə kakao qarışdırılır. Arzu edilən bir qəlibin içinə kalqa qoyulur. Şəkərli ilıq südün içində isladılan körpə biskvitləri bir sıra düzülər. Üçə bölünən vəsaitlərin bir dənəsi biskvitlərin üstünə qoyular. Üzərinə təkrar isladılmış olan qəşəng biskvitləri düzülər. Buzluqda gözlədilər.
Səhər tərs çevrilər.Kalqa çıxarılır. Krem vəsaitləri bişirilib üzərinə ilıq olaraq tökülür. Üzərinə hindqozu səpilir. Ardı »

Vəsaitlər:
1 su stəkanı nar suyu
1/2 su stəkanı çiyələk
4-5 kub buz
1 yemək qaşığı bal

Hazırlanması:
Bütün vəsaiti blenderdən keçirin. Hamarlaşana qədər qarışdırın.
Və içkiniz çox qısa müddətdə hazırdı. Sərin için.

Nuş olsun! Ardı »

Tərkibi:
2 stəkan su
1 stəkan şəkər tozu
1 stəkan qurudulmuş qızıl gül ləçəkləri
1/4 stəkan qızıl gül suyu
1/4 stəkan qoz ləpəsi

Hazırlanması:
1. İnqredientlər hazırlanır.


2. Bu çox sadə reseptdir. Əsas burada hansı növ qızıl gül ləçəklərindən istifadə edildiyidir. Bizim reseptdə "Golchin" qızılgül butonları istifadə edilir. Şəkər tozu ilə su qarışdırılıb qaynama həddinə gətirilir. Təqribi 15 dəqiqə çəkir.


3. Əsas ideya ondan ibarətdir ki, şəkərli su qatılaşsın. Əgər o qatı olmasa, o zaman cem tez xarab olar.


4. Qızıl gül ləçəkləri yüngülcə qarışdırılaraq tavada qızardılır.


5. Sirop hazır olan kimi ona gül ləçəkləri əlavə edilir (tavanın dibindəki gül qırıntıları isə atılır).


6. Üzərinə qızıl gül suyu əlavə edilib qarışdırılır və az Ardı »